В России рассматривают возможность введения ГОСТа на шаурму. Технический комитет, занимающийся стандартами русской кухни, ведёт работу над соответствующим документом, сообщила Елена Саратцева.
Одно из обсуждаемых вопросов — список допустимых ингредиентов. Например, рассматривается рецепт шаурмы с морковью.
Что может включать стандарт
Проект ГОСТа предполагает рекомендации по технологии приготовления, установлению срока годности и соблюдению требований пищевой безопасности — именно ради этого началась разработка.
Какие ингредиенты вы считаете обязательными в шаурме, а какие следовало бы убрать?